Aluatul perfect pentru pizza – eu așa îl fac mereu…
3️⃣ Dospirea:
-
Unge un bol curat cu puțin ulei de măsline și așază bila de aluat în mijloc.
-
Acoperă bolul cu un prosop textil curat sau cu folie alimentară.
-
Lasă aluatul la dospit într-un loc cald și ferit de curenți de aer timp de 45-60 de minute, până își dublează volumul.
4️⃣ Formarea și coacerea pizei:
-
După ce a dospit frumos, împarte aluatul în 2 bile egale.
-
Pe o suprafață presărată cu făină sau mălai fin, întinde fiecare bilă de aluat folosind palmele sau un sucitor, oferindu-i formă rotundă.
-
Așază blatul în tava tapetată cu hârtie de copt.
-
Adaugă sosul tău preferat de roșii, mozarella, ingredientele favorite (șuncă, ciuperci, măsline, salam) și coace pizza în cuptorul preîncălzit la temperatura maximă (220°C – 250°C) timp de 10-12 minute, până când brânza este topită și marginile sunt rumene!
