Aroma de măr și scorțișoară care se răspândește din tigaie este irezistibilă.
Ingrediente
Pentru blat:
200 g zahăr
10 gălbenușuri
250 g arahide
3 linguri de pesmet
Câteva picături de esență de migdale amare
10 albușuri
150 g zahăr
Pentru topping:
500 ml smântână pentru frișcă
Zahăr (după gust)
Mod de preparare: Ungeți cu grăsime baza unei forme de tort cu pereți detașabili. Preîncălziți cuptorul la 170°C.
Mixați zahărul cu gălbenușurile până când compoziția devine deschisă la culoare și pufoasă. Încorporați arahidele, pesmetul și esența de migdale amare. Bateți albușurile cu zahărul până obțineți o spumă tare, care formează vârfuri ferme. Încorporați ușor spuma de albușuri în compoziția de gălbenușuri și turnați aluatul în forma pregătită. (Notă: Blatul este foarte dens și crește mult, așa că nu umpleți forma excesiv, pentru a evita revărsarea.) Coaceți timp de aproximativ 50 de minute (sau puțin mai mult; verificați dacă este copt folosind o scobitoare).
După ce blatul s-a răcit, tăiați-l pe jumătate, p
