Ciulama de pui
🍗 Ciulama de Pui ca la Bunica: Rețeta Tradițională, Cremoasă și Fără Cocoloașe
Există mâncăruri care au puterea magică de a ne purta instantaneu înapoi în copilărie, iar ciulama de pui este, fără îndoială, una dintre ele. Fină, cremoasă, bogată și plină de savoare, această rețetă tradițională este definiția pură a confortului culinar (comfort food).
Dacă îți dorești o ciulamal perfectă, catifelată și fără absolut niciun cocoloș, ai ajuns în locul potrivit! Descoperă mai jos secretele unui preparat delicios pe care îl poți pregăti rapid pentru întreaga familie. ❤️
🛒 Ingrediente Necesare
Pentru a obține o ciulama ca la carte, ai nevoie de ingrediente simple, dar de calitate:
-
🐔 Pui: 800g – 1 kg carne de pui (pulpe, piept sau un pui întreg tăiat bucăți)
-
🥕 Legume pentru supă:
-
1 morcov mare
-
1 rădăcină de păstârnac sau pătrunjel
-
1 ceapă medie
-
1 felie mică de țelină
-
-
🧈 Sosul cremos:
-
50g unt (minimum 82% grăsime pentru un gust bogat)
-
2 linguri de ulei de floarea-soarelui
-
3 linguri pline cu făină albă
-
~600-700ml supă de pui (strecurată, din cea în care a fiert carnea)
-
100ml smântână pentru gătit sau smântână fermentată (opțional, pentru extra finisaj)
-
-
🧂 Arome și condimente:
-
Sare și piper alb/negru proaspăt măcinat (după gust)
-
🌿 Pătrunjel proaspăt tocat (pentru decor)
-
