Biscuiti prajiti-Banane prajite
Pentru prăjit & decor:
-
🍾 Ulei de floarea-soarelui (suficient pentru baie de ulei)
-
☁️ Zahăr pudra vanilat (pentru tăvălit)
👩🍳 Mod de Preparare (Pas cu Pas)
Pasul 1: Pregătirea bazei lichide 🥣
Intr-un bol incapator, bate ouale cu un praf de sare si cu zaharul pana cand compozitia devine usor spumoasa, iar zaharul se dizolva complet. Adauga uleiul, laptele, coaja rasa de lamaie si esenta de vanilie, apoi amesteca bine cu un tel.
Pasul 2: Bicarbonatul stins & Făina 🌾
Intr-o lingura sau canita mica, stinge bicarbonatul de amoniu (sau praful de copt) cu putin otet sau zeama de lamaie. Turna compozitia stinsa peste ingredientele lichide. Incepe sa adaugi faina cernuta, putin cate putin, amestecand la inceput cu o lingura, apoi framantand usor cu mana.
💡 Sfat secret: Aluatul trebuie sa fie moale, fraged si doar putin lipicios. Nu adauga prea mult faina, altfel biscuitii vor deveni tari! Lasa aluatul sa se odihneasca 10-15 minute pe masa de lucru.
Pasul 3: Modelarea „bananelor” 🍌
Ai doua metode simple de modelare:
-
Metoda rapidă (fără ustensile speciale): Rupe bucatice din aluat si ruleaza-le pe masa infainata sub forma unor batoane/snururi groase cat un deget si lungi de circa 6-8 cm. Apasa usor deasupra lor cu o furculita pentru a le da un model frumos crestat.
-
Metoda clasică: Daca ai o masina manuala de tocat carne la care poti atasa forma speciala de stritat biscuiti, trece aluatul prin ea si taie batoane egale.
