Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare
Bors rusesc cu sfecla rosie – hranitor si plin de culoare 🥣✨
Borsul rusesc cu sfecla rosie (cunoscut si sub numele de Borscht) este o adevarata explozie de arome, nutritie si culoare vibranta. Aceasta supa traditionala din Europa de Est imbina dulceata naturala a sfeclei rosii cu note usor acrisoare si textura bogata a legumelor proaspete. Este preparatul perfect pentru zilele racoroase, oferind un aport generos de vitamine si minerale intr-un singur bol aburind! 🌿🥕
⏱️ Detalii Preparare
-
Timp de pregatire: 20 minute
-
Timp de gatire: 50 minute
-
Portii: 6-8 persoane
-
Dificultate: Usoara / Medie
🛒 Ingrediente Necesare
Legume si Baza:
-
Sfecla rosie: 2 bucati mari (date pe razatoarea mare sau taiate julien) 🔴
-
Varza alba: ½ bucata mica (tocata marunt) 🥬
-
Cartofi: 3 bucati medii (taiate cubulete) 🥔
-
Morcov: 1 bucata mare (data pe razatoare) 🥕
-
Radacina de patrunjel sau telina: 1 bucata mica (dusa pe razatoare) 🧄
-
Ceapa galbena: 1 bucata mare (tocata marunt) 🧅
-
Ardei gras rosu: 1 bucata (taiat cubulete) 🫑
-
Rasad de rosii sau pasta de tomate: 3 linguri 🍅
Lichid si Condimente:
-
Supa de carne (vita sau pui) sau apa: 2,5 litri 🍲
-
Suc de lamaie sau bors traditional: 2-3 linguri (pentru acrit si mentinerea culorii) 🍋
-
Ulei de floarea-soarelui: 3 linguri 🌻
-
Frunze de dafin: 2 bucati 🍃
-
Usturoi: 3-4 catei (zdrobiti) 🧄
-
Sare si piper negru macinat: dupa gust 🧂
-
Marar si patrunjel proaspat: 1 legatura tocata marunt 🌿
Pentru Servire:
-
Smantana fermentata (20-30% grasime): 1 lingura per bol 🥣
-
Paine neagra sau chifle cu usturoi 🍞
