Budinca de cartofi cu branza de vaca
🥔 Budincă de Cartofi cu Brânză de Vacă: Rețeta Tradițională, Cuprinsă și Delicioasă 🧀
Dacă ești în căutarea unui preparat simplu, hrănitor și extrem de gustos pentru întreaga familie, budinca de cartofi cu brânză de vacă este alegerea perfectă! 💛
Acest preparat clasic din bucătăria românească îmbină textura fină a cartofilor fierți cu prospețimea brânzei de vacă și o crustă aurie, rumenită la cuptor. Este o rețetă versatilă, perfectă atât pentru un prânz reconfortant, cât și pentru o cină ușoară în timpul săptămânii.
⏱️ Detalii Rețetă
-
⏱️ Timp de preparare: 20 minute
-
🔥 Timp de coacere: 40-45 minute
-
🍽️ Porții: 6 porții
-
📊 Dificultate: Ușoară
🛒 Ingrediente
Pentru a pregăti cea mai bună budincă de cartofi, vei avea nevoie de ingrediente simple și la îndemână:
-
🥔 1 kg cartofi (de preferat cartofi roz sau speciali pentru fiert)
-
🧀 500 g brânză proaspătă de vacă (scursă bine de zer)
-
🥚 4 ouă mari
-
🥛 150 g smântână (cu minim 20% grăsime)
-
🧈 50 g unt (pentru unsoare și compoziție)
-
🌿 1 legătură de mărar proaspăt (sau pătrunjel, după preferințe)
-
🧂 1 linguriță sare (după gust)
-
🧂 1/2 linguriță piper negru măcinat
-
🧀 100 g cașcaval ras (opțional, pentru o crustă perfectă)
👩🍳 Mod de Preparare
Pasul 1: Pregătirea cartofilor 🥔
Fiebi cartofii în coajă în apă cu puțină sare până când devin moi și pot fi străpunși ușor cu o furculiță (aproximativ 25-30 minute). După ce s-au răcit puțin, curăță-i de coajă și taie-i în felii subțiri sau dă-i pe răzătoarea mare.
