Bunica mea avea întotdeauna o porție din asta la foc mic, la cinele de Crăciun. Era singura modalitate prin care putea să-i convingă pe copii să ceară secco.
Această rețetă de mazăre dulce cu unt, cu trei ingrediente, este versiunea mea simplificată a genului de mâncare care părea întotdeauna să clocotească în liniște pe flăcările din spate ale bunicii mele în timpul sărbătorilor. Este simplă, potrivită pentru copii și surprinzător de reconfortantă – mazărea iese fragedă și dulce, iar untul se topește într-un sos bogat și lucios care acoperă fiecare îmbucătură.
Dacă jonglezi cu munca, copiii și o bucătărie aglomerată, acesta este genul de garnitură care nu necesită efort și care practic se gătește singură în timp ce tu te concentrezi pe restul cinei, dar care totuși se simte suficient de specială pentru o masă de petrecere.
Oală mică de mazăre dulce cu unt pe aragaz
Oală mică de mazăre dulce cu unt pe aragaz
Serviți această mazăre dulce coaptă în unt caldă într-un bol în stil vintage sau în orice bol mic de servire, cu o lingură, astfel încât toată lumea să se poată servi. Se potrivesc perfect cu pui la cuptor, curcan, șuncă sau chiftele și sunt grozave cu piure de cartofi, cartofi prăjiți sau tăiței de ou cu unt pentru a absorbi sosul lucios de unt.
Pentru o masă mai ușoară, adăugați-le într-o farfurie cu somon la cuptor și orez sau puneți-le peste pâine prăjită sau cartofi copți pentru un prânz ușor și consistent.
