Cină cu gust tradițional: Langoși de casă – rețeta cea mai simplă și delicioasă
Această rețetă de langoși de casă este una dintre cele mai simple, dar și cele mai delicioase variante. Dacă urmezi pașii de mai jos, vei putea pregăti cu ușurință pentru familia ta aceste delicii crocante la exterior și pufoase în interior. Încearcă și tu și bucură-te de gustul autentic al langoșilor proaspăt prăjiți!
Anatomie
Citește si articolul:Prăjitura cu nucă și cremă de ouă
Ingrediente (pentru 6 porții):
- 600 g făină
- 1,5 linguriță sare
- 3 linguri ulei
- 25 g drojdie proaspătă
- Aproximativ 300 ml lapte călduț
- Ulei pentru prăjit
Mod de preparare:
- Activarea drojdiei
Fărâmițează drojdia într-un bol mic cu puțin lapte călduț și un praf de zahăr. Amestecă și lasă compoziția să se activeze (să facă spumă). - Prepararea aluatului
Într-un bol mare, pune făina, sarea și 3 linguri de ulei. Toarnă drojdia activată peste făină, apoi începe să frămânți aluatul manual sau cu un mixer cu cârlig pentru aluat. - Adăugarea lichidului
Adaugă treptat laptele călduț, continuând să frămânți până obții un aluat neted și elastic. Dacă este necesar, mai adaugă puțin ulei. Frământă aproximativ 15 minute, până când aluatul devine omogen și începe să formeze mici bule de aer. - Lăsarea la dospit
Transferă aluatul într-un bol uns cu puțin ulei, modelează-l ușor cu mâinile și acoperă-l cu un prosop curat. Lasă-l într-un loc cald să dospească până își dublează volumul. - Formarea langoșilor
După ce aluatul a crescut, unge-ți mâinile și suprafața de lucru cu puțin ulei. Împarte aluatul în 6 bucăți egale, cam de mărimea unei chifle. Modelează fiecare bucată în formă rotundă și lasă-le să mai crească 15 minute. - Prăjirea
Încălzește ulei într-o tigaie adâncă, dar evită să fie prea fierbinte (poți testa cu puțină făină – dacă începe să sfârâie, uleiul este gata).Întinde fiecare bucată de aluat cu degetele, până ajunge la dimensiunea unui farfurie medie. Așază cu grijă langoșii în uleiul încins. Prăjește-i pe ambele părți până devin aurii și crocanți. - Servirea
Scoate langoșii pe prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Servește-i calzi, cu smântână, brânză rasă, usturoi sau după preferințele tale.
Îți recomand și asta
Bucătărie din Europa de Est
Acești langoși sunt perfecți pentru o cină relaxată sau pentru a răsfăța familia și prietenii cu ceva gustos și rapid de preparat.
