Compot de gutui
Pasul 2: Umplerea borcanelor 🫙✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Spală și sterilizează borcanele de sticlă și capacele în prealabil.
-
Pune cuburile de fructe în borcane, presându-le ușor pentru a umple spațiul compact până aproape de gâtul borcanului (ca în fotografie).
-
Adaugă câte 2-3 linguri de zahăr direct în fiecare borcan peste fructe.
Pasul 3: Adăugarea lichidului și sigilarea 💧🫙
-
Toarnă apă rece sau călduță peste fructe în fiecare borcan, lăsând un spațiu de 1 cm până la marginea superioară.
-
Închide borcanele strâns cu capacele filetate sterilizate (verde închis/negru, ca în imagine).
-
Agită ușor fiecare borcan pentru a ajuta la dizolvarea primară a zahărului.
Pasul 4: Sterilizarea la Bain-Marie 🍳🔥 (Ca în imagine! 📸)
-
Așază un șervet textil pe fundul unei oale mari și încapătoare.
-
Pune borcanele în oală fără să se atingă direct între ele.
-
Toarnă apă călduță în oală până când ajunge la 3/4 din înălțimea borcanelor.
-
Pune oala pe foc mediu. Din momentul în care apa începe să clocotească, sterilizează compotul la foc mic timp de 20–25 de minute.
-
Oprește focul, scoate cu grijă borcanele, învelește-le într-o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent timp de 24–48 de ore.
-
După răcire, verifică sigiliul capacelor și depozitează borcanele în cămară sau beci, la loc răcoros și întunecat!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🍑 Alegerea fructelor: Folosește fructe ferme! Fructele prea moi se vor înmuia excesiv la sterilizare și nu își vor păstra forma frumoasă de cuburi.
-
🍰 Zero risipă: Siropul rămas din compot este ideal pentru însiropat blaturi de tort, checuri sau savarine!
Scrie un comentariu cu „COMPOT”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
