Conserve de macrou: în sos de roșii și în ulei – 2 rețete foarte gustoase
👩🍳 Mod de preparare:
-
Pregătirea peștelui: Taie macroul curățat în bucăți/troncoane egale de 3-4 cm.
-
Prepararea sosului: Într-o cratiță, amestecă sucul de roșii cu uleiul, oțetul, zahărul, ceapa tocată, puțină sare și piper. Lasă sosul să dea într-un clocot timp de 3-5 minute.
-
Așezarea în borcane: Așază o frunză de dafin și câteva boabe de piper la baza borcanelor sterilizate. Așază bucățile de macrou compact, în picioare sau culcate.
-
Adăugarea sosului: Toarnă sosul cald de roșii peste pește, având grijă să acoperi complet bucățile și să lăsați aproximativ 1,5 cm spațiu liber până la gura borcanului.
-
Închide borcanele ermetic cu capac.
🛢️ REȚETA 2: Macrou în Ulei Aromat 🌿
🛒 Ingrediente suplimentare:
-
🛢️ 250-300ml ulei de floarea-soarelui sau de măsline
-
🍷 30ml oțet de 9%
-
🧄 3-4 căței de usturoi (feliați – opțional)
-
🍋 Coajă subțire de lămâie (opțional, pentru un plus de prospețime)
