Conserve de macrou: în sos de roșii și în ulei – 2 rețete foarte gustoase
🛒 Ingrediente de Bază
🐟 Pentru pește (comun pentru ambele variante):
-
🐟 2 kg macrou congelat sau proaspăt (curățat de cap, coadă, viscere și spălat bine)
-
🧂 2 linguri sare grunjoasă neiotată (pentru conserve)
-
🫘 Boabe de piper negru și piper mozaic
-
🍃 Frunze de dafin (1-2 frunze per borcan)
🥫 REȚETA 1: Macrou în Sos de Roșii 🍅
🛒 Ingrediente suplimentare:
-
🍅 500ml suc de roșii gros / bulion de casă (sau roșii pasate)
-
🛢️ 100ml ulei de floarea-soarelui
-
🍷 50ml oțet de 9% (ajută la înmuierea oaselor)
-
🧅 1 ceapă mare (tocată fin – opțional)
-
🍬 1 linguriță zahăr (pentru echilibrarea acidității)
