Cum se prepară aceste 4 rețete de rulouri elvețiene
Ingrediente
• 4 ouă
• 1/2 cană zahăr
• 1/2 cană făină
• 3 linguri pudră de cacao neîndulcită
• 1 linguriță praf de copt
• 1 linguriță extract de vanilie
• 1 cană smântână groasă, bătută până se formează vârfuri tari
• 1/4 cană zahăr pudră
• 100 g ciocolată topită pentru topping (opțional)
Preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Bateți ouăle și zahărul până când amestecul devine foarte ușor și pufos.
Cerneți împreună făina, pudra de cacao și praful de copt și încorporați-le ușor în amestecul de ouă.
Adăugați extractul de vanilie și turnați aluatul în tava de copt pregătită.
Coaceți timp de 10-12 minute, având grijă să nu se usuce.
Scoateți din cuptor și rulați prăjitura caldă folosind hârtia de copt. Lăsați-o să se răcească complet.
Bateți frișca cu zahărul pudră până se formează vârfuri tari.
Desfaceți, ungeți cu cremă și rulați din nou.
Dacă doriți, stropiți cu ciocolată topită pentru o prezentare mai atractivă.
3 – Ruladă elvețiană cu ciocolată umplută cu căpșuni
Ingrediente
• 4 ouă
• 1/2 cană zahăr
• 1/2 cană făină
• 2 linguri de cacao neîndulcită
• 1 linguriță de praf de copt
• 1 cană frișcă
• 1/2 cană căpșuni proaspete tocate sau dulceață de căpșuni
• Zahăr pudră pentru decor
Preparare
Pregătiți pandișpanul urmând aceiași pași ca și rulada elvețiană cu ciocolată.
Dacă folosiți căpșuni proaspete, tocați-le și scurgeți-le bine pentru a evita excesul de umiditate.
Bateți frișca până se formează vârfuri tari.
Desfaceți pandișpanul răcit, ungeți cu cremă și distribuiți căpșunile sau dulceața.
Rulați din nou, apăsând suficient cât să sigilați umplutura.
Refrigerati timp de 1-2 ore pentru a se întări.
Presărați cu zahăr pudră înainte de servire.
4 – Rulou elvețian cu portocale
Ingrediente
• 4 ouă
• 1/2 cană zahăr
• 1/2 cană făină
• 1 linguriță praf de copt
• Coajă și suc de la 1 portocală
• 1 cană frișcă
• 1/4 cană zahăr pudră
• Zahăr pudră pentru decor
Preparare
Preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F) și tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt.
Bateți ouăle și zahărul până își triplează volumul.
Adăugați coaja și sucul de portocală.
Cerneți făina cu praful de copt și încorporați ușor.
Turnați amestecul în tava de copt pregătită și coaceți timp de 10-12 minute.
Rulați-l cât este încă cald și lăsați-l să se răcească.
Bateți frișca cu zahărul pudră până se formează vârfuri tari.
Desfaceți prăjitura, umpleți-o cu frișcă și rulați-o din nou.
Presărați cu zahăr pudră și decorați cu o notă de coajă de portocală.
Aceste patru variante de ruladă elvețiană vă permit să vă jucați cu arome clasice și moderne, menținând întotdeauna textura ușoară și atingerea de casă care caracterizează acest desert.
Sunt opțiuni ideale pentru sărbători, mese cu deserturi sau pur și simplu pentru a savura o delicatesă de casă
