Desert delicios cu fructe de sezon: Prajitura cu struguri si crema de ciocolata
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Coacerea blatului cu ciocolată:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și tapetează o formă rotundă cu inel detașabil (22-24 cm) cu hârtie de copt pe bază și unsoare pe margini.
-
Mixează untul moale cu zahărul și praful de sare până devine spumos. Adaugă ouăle unul câte unul, amestecând bine.
-
Încorporează ciocolata topită (și lăsată să se răcească puțin) și pudra de cacao.
-
Adaugă treptat făina cernută împreună cu praful de copt, alternând cu laptele, până obții o compoziție omogenă.
-
Toarnă aluatul în formă și coace-l timp de 25-30 de minute (testul cu scobitoarea). Lasă blatul să se răcească complet pe un grătar.
2️⃣ Pregătirea cremei catifelate:
-
Într-un bol mare, bate smântâna pentru frișcă împreună cu zahărul pudră până obții o frișcă fermă.
-
În alt bol, mixează ușor mascarponele cu esența de vanilie.
-
Încorporează frișca bătută în mascarpone cu mișcări ușoare de jos în sus, folosind o spatulă, până obții o cremă aerată și fină.
