Desert placinta cu iaurt si stafide
Pasul 1: Pregătirea stafidelor 🍇
Spală stafidele și pune-le într-un bol mic. Toarnă peste ele romul (sau sucul de portocale) amestecat cu puțină apă caldă și lasă-le la hidratat timp de 15-20 de minute. Astfel, vor deveni suculente și aromate!
Pasul 2: Crema aromată de iaurt 🥣
Într-un bol încăpător, bate ouăle cu zahărul, zahărul vanilat și praful de sare până își dublează volumul și devin spumoase. Adaugă iaurtul grecesc, coaja rasă de lămâie și grișul. Amestecă ușor cu un tel până la omogenizare. La final, scurge stafidele și încorporează-le în cremă.
Pasul 3: Asamblarea plăcintei 🥧
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o tavă dreptunghiulară (aprox. 25×35 cm) cu unt topit.
-
Împarte pachetul de foi în două părți egale.
-
Așază prima jumătate de foi în tavă, ungbând fiecare foaie în parte cu unt topit folosind o pensulă de bucătărie.
-
Toarnă întreaga compoziție de iaurt și nivelează frumos.
-
Așază restul de foi deasupra, procedând la fel (ungând fiecare foaie cu unt).
💡 Sfat util: Înainte de a băga tava la cuptor, porționează ușor plăcinta la suprafață cu un cuțit bine ascuțit în pătrate sau romburi. Acest lucru va face tăierea mult mai ușoară după coacere!
Pasul 4: La cuptor! 🔥
Așază tava în cuptor pentru 40-45 de minute la 180°C, până când plăcinta devine aurie-rumenă la suprafață, iar umplutura este fermă la atingere.
🍽️ Cum Se Servește?
După ce o scoți din cuptor, lasă plăcinta să se răcească complet în tavă (crema de iaurt are nevoie de timp pentru a se așeza perfect).
Pudrează din belșug cu zahăr vanilat ❄️, taie-o în bucăți generoase și bucură-te de un desert fin, răcoros și pur și simplu fabulos! Se păstrează excelent la frigider timp de 3-4 zile.
