Desert prajitura felii de London
Pasul 3: Pregătirea bezelei cu nucă 🥜
-
Preîncălzește cuptorul la 170°C (căldură sus-jos).
-
Într-un bol curat și uscat, bate cele 4 albușuri cu un praf de sare până încep să devină spumă.
-
Adaugă zahărul tos treptat (câte o lingură) și continuă să mixezi la viteză mare până când obții o bezea fermă, lucioasă, care nu cade de pe paletele mixerului.
-
Încorporează nuca măcinată în bezea, folosind o spatulă, cu mișcăriușoare de sus în jos pentru a păstra aerarea.
Pasul 4: Asamblarea și coacerea 🔥
-
Pune spuma de bezea cu nucă peste stratul de gem și nivelează ușor cu o spatulă.
-
Introdu tava în cuptorul preîncălzit pentru 35–40 de minute.
-
Prăjitura este gata când stratul de bezea capătă o culoare aurie și devine crocant la suprafață.
-
Scoate tava din cuptor și lasă prăjitura să se răcească complet în tavă înainte de a o tăia.
🔪 Sfaturi pentru Tăiere și Servire
-
Tăiere perfectă: Folosește un cuțit bine ascuțit, trecut prin apă caldă și șters cu un șervețel înainte de fiecare tăietură. Astfel, bezeaua nu se va zdrobi.
-
Format: Tcurăță marginile și taie prăjitura în dreptunghiuri sau romburi egale („felii”).
-
Servire: Se potrivește de minune alături de o cafea proaspătă sau un ceai aromat! ☕
💡 Secrete pentru un rezultat impecabil
-
Pentru un plus de aromă, prăjește ușor nuca în tigaie câteva minute înainte de a o măcina.
-
Dacă folosești un gem prea lichid, amestecă-l înainte cu o linguriță de amidon pentru a nu înmuia aluatul.
Poftă bună! 😋 Nu uita să salvezi rețeta și să o împărtășești cu cei dragi! 📲❤️
