Din 550 g de dovleac poți obține această frumusețe.
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Fierberea dovleacului:
-
Curăță dovleacul de coajă și semințe, apoi taie-l în cubulețe uniforme.
-
Pune cuburile de dovleac într-o oală adâncă împreună cu 100 ml de apă.
-
Adaugă jumătate din coaja rasă de lămâie pentru a infuza aroma încă din timpul gătirii.
-
Acoperă oala cu un capac și lasă dovleacul să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute (sau până când devine extrem de moale și se pătrunde ușor cu furculița).
2️⃣ Pasarea și mixarea cremei:
-
Scurge eventualul exces de apă din oală și transferă dovleacul fiert într-un bol mare (sau lasă-l în oală dacă este adâncă).
-
Pasează dovleacul fierbinte cu blenderul vertical până când obții un piure fin și neted.
-
Adaugă crema de brânză (sau mascarpone/smântână), zahărul, zahărul vanilat, restul de coajă rasă de lămâie și zeama proaspătă de lămâie.
3️⃣ Omogenizarea finală:
-
Introdu din nou blenderul vertical în bol și mixează energic la viteză mare.
-
În doar câteva secunde, vei obține o cremă catifelată, fină, lucioasă și incredibil de aromată!
