Dovleceii în acest sos ies incredibil de gustoși! În fiecare an pun la conservat câte 20 de borcane.
🛒 Ingrediente Necesare
🥒 Fructe & Legume:
-
🥒 3 kg dovlecei sau zuchini (tăiați rondele potrivite de aprox. 0.5 – 1 cm grosime)
-
🥕 500 g morcovi (dați prin răzătoarea mare sau tip coreean)
-
🫑 500 g ardei kapia sau gogoșari (curățați și tocați mărunt/mixați)
-
🍅 1.5 kg roșii bine coapte (curățate și trecute prin mașina de tocai/blender) sau 500 g pastă de roșii concentrată diluată
-
🧄 1-2 căpățâni de usturoi (pisat sau dat prin răzătoarea fină)
-
🌶️ 1 ardei iute (opțional, pentru un plus de pișcătură)
🥣 Pentru sosul marinadă:
-
🍾 100 ml oțet de 9%
-
🌻 150 ml ulei de floarea-soarelui
-
🍚 150 g zahăr
-
🧂 2 linguri pline de sare neiodată (pentru murături)
-
🌿 1 legătură de pătrunjel proaspăt (tocat mărunt)
-
⬛ 1 linguriță piper negru măcinat
