Dovleceii în acest sos ies incredibil de gustoși! În fiecare an pun la conservat câte 20 de borcane.
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea legumelor:
-
Spală bine dovleceii (dacă sunt tineri, nu este nevoie să îi curăți de coajă). Taie-i în rondele uniforme.
-
Curăță morcovii și dă-i prin răzătoare.
-
Treci roșiile, ardeii kapia și ardeiul iute prin mașina de tocat carne sau prin blender până obții un sos fin și omogen.
2️⃣ Fierberea sosului aromată:
-
Într-o oală mare și încăpătoare, toarnă piureul de roșii și ardei.
-
Adaugă uleiul, oțetul, zahărul, sarea și piperul măcinat.
-
Pune oala pe foc mediu și adu sosul la punctul de fierbere, amestecând din când în când.
