Drob de pui pentru Paste cea mai simpla si delicioasa reteta

ByAdmin

🐣 Drob de pui pentru Paște: Cea mai simplă și delicioasă rețetă! 🌸

Când ne gândim la masa de Paște, drobul este de nelipsit! Totuși, nu toată lumea preferă carnea de miel. Dacă îți dorești o variantă mult mai ușoară, fină și extrem de gustoasă, această rețetă de drob de pui este alegerea perfectă! 🍗✨

Este o rețetă simplă, rapidă, pe care o poate prepara oricine, chiar și la prima încercare. Rezultatul? Un drob apetisant, suculent, frumos colorat și gata să devină vedeta aperitivelor de sărbătoare!

🛒 Ingrediente necesare

Pentru a pregăti un drob de pui delicios în formă clasică de cozonac, vei avea nevoie de:

  • 🫀 500 g ficăței de pui

  • 🍗 500 g pipote și inimi de pui (sau piept/pulpe de pui tocate)

  • 🥚 5 ouă crude (pentru legarea compoziției)

  • 🥚 4-5 ouă fierte tari (pentru mijloc)

  • 🧅 2 legături de ceapă verde

  • 🧄 1 legătură de usturoi verde

  • 🌿 2 legături de pătrunjel proaspăt

  • 🌿 1 legătură de mărar proaspăt

  • 🧈 2-3 linguri de ulei sau unt (pentru călit)

  • 🧂 Sare, piper proaspăt măcinat și puțin cimbru

  • 🌻 Ulei și pesmet (pentru uns și tapetat tava)

👩‍🍳 Mod de preparare pas cu pas

1.Fierberea și pregătirea cărnii :Pasul 1.

Spală bine pipotele și inimile de pui, apoi pune-le la fiert în apă cu puțină sare timp de aproximativ 30-40 de minute. Îndepărtează spuma care se formează.

Separar, călește ficățeii în puțin ulei sau unt la foc mic, timp de 10-12 minute, până când sunt bine pătrunși, dar rămân fragezi. Scurge totul și lasă-le să se răcească puțin.

2.Călitul verdețurilor :Pasul 2.

Toacă mărunt ceapa și usturoiul verde. Călește-le ușor într-o tigaie cu 2 linguri de ulei pentru 2-3 minute, doar cât să se înmoaie și să-și elibereze aroma dulce. Lasă-le la răcit.

3.Mărunțirea organelor :Pasul 3.

Toacă ficățeii, pipotele și inimile mărunt, cu ajutorul unui cuțit bine ascuțit (pentru o textură tradițională rustică) sau dă jumătate din ele prin mașina de tocat/robotul de bucătărie.

4.Amestecarea compoziției :Pasul 4.

Într-un bol mare, combină carnea tocată cu ceapa și usturoiul călite, verdeața tocată mărunt (pătrunjelul și mărarul).

Adaugă cele 5 ouă crude, sarea, piperul și cimbrul. Amestecă bine compoziția cu mâna sau cu o lingură până când se omogenizează.

5.Asamblarea drobului :Pasul 5.

Unge o formă de chec/cozonac cu ulei și tapeteaz-o cu pesmet (sau folosește hârtie de copt).

Așază jumătate din compoziția de drob în tavă și nivelează. Pune ouăle fierte tari pe mijloc, aliniate cap la cap. Adaugă restul compoziției deasupra și îmbracă bine ouăle. Nivelează frumos suprafața.

6.Coacerea :Pasul 6.

Introdu tava în cuptorul preîncălzit la 180°C pentru aproximativ 40-45 de minute, până când drobul prinde o crustă frumos rumenită și aurie.

(Opțional: Ungerea cu un ou bătut deasupra cu 10 minute înainte de final îi va da un luciu superb!)

💡 Secrete pentru un drob reușit

  • ❄️ Răcirea este cheia: Lasă drobul să se răcească complet la temperatura camerei și apoi dă-l la frigider pentru cel puțin 2-3 ore înainte de a-l tăia. Așa vei obține felii perfecte care nu se sfărâmă!

  • 🌿 Verdeață din belșug: Nu te zgărci la ceapă verde și pătrunjel — ele îi dau culoarea primăvăratică și gustul proaspăt!

  • 🥓 Variantă festivă: Poți îmbrăca tava în feliuțe subțiri de bacon sau prosciutto înainte de a pune compoziția. Drobul va fi și mai suculent!

Serveste-l alături de ridichi proaspete, ceapă verde și ouă roșii! 🔴🥬 Poftă bună și Sărbători Fericite! 🐣🌷

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *