Gogonele Umplute cu Usturoi și Ardei Iute – Rețeta Secretă pentru o Gustare Picantă de Iarnă
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea umpluturii aromate (ca în ligheanul din imagine):
-
Într-un bol mare sau într-un lighean adânc de bucătărie, amestecă usturoiul tocat mărunt, ardeii iuți tocați, ardeiul kapia roșu, pătrunjelul și mărarul verde (așa cum se vede în poza de prezentare).
-
Omogenizează bine compoziția colorată și aromată.
2️⃣ Crestarea și umplerea gogonelelor:
-
Spală bine gogonelele și usucă-le cu un prosop curat.
-
Cu un cuțit ascuțit, crestează fiecare gogonea în cruce (de sus în jos), fără a le tăia complet, lăsând baza întreagă (vezi detaliul din imagine).
-
Cu ajutorul unei lingurițe sau cu degetele, umple generos fiecare gogonea în crestătură cu amestecul de usturoi, ardei iute și verdeață.
3️⃣ Așezarea în borcane:
-
Spălă și sterilizează borcanele din sticlă și capacele.
-
Așază gogonelele umplute strâns una lângă alta în borcane, având grijă să nu pătrundă aer inutil între ele (așa cum se observă în borcanul ținut în mână).
-
Presară deasupra borcanelor restul de umplutură rămasă în lighean.
