Ingrediente necesare pentru plăcinta învârtită
Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și gustoase, plăcinta învârtită cu brânză de vaci și telemea este alegerea perfectă. Această plăcintă sărată, realizată cu foi cumpărate, îți va încânta papilele gustative și va aduce bucurie pe masa familiei. Fie că o servești la prânz sau la cină, această rețetă simplă promite să fie un succes garantat!
Ingrediente necesare pentru plăcinta învârtită
Pentru a pregăti această delicioasă plăcintă, ai nevoie de următoarele ingrediente:
- 400 g foi de plăcintă subțiri, din comerț
- 600 g brânză de vaci, bine scursă
- 180 g telemea
- 150 g smântână sau iaurt grecesc
- 60 g unt topit (pentru uns foile)
- Piper, după gust
- Mărar proaspăt, opțional
Pentru uns deasupra:
- 100 g iaurt sau smântână
- 50 ml lapte sau apă minerală
Mod de preparare pas cu pas
1. Pregătirea umpluturii: Într-un bol, combină brânza de vaci bine scursă, telemeaua rasă sau sfărâmată, ouăle, smântâna sau iaurtul grecesc, piperul și mărarul tocat, dacă dorești. Amestecă până obții o compoziție omogenă și cremoasă
2. Prepararea foilor: Topeste untul și pregătește foile. Numără foile pentru a ști câte suluri vei face. De exemplu, dacă pachetul are 12 foi, lucrează cu câte 3 la fiecare sul și împarte umplutura în 4 părți egale. Unge foile cu unt, având grijă să nu le îmbibi.
3. Formarea plăcintei: Pune umplutură pe suprafața foilor, rulează-le ușor și așază primul rulou în mijlocul tăvii, sub formă de spirală. Continuă cu restul foilor și umpluturii, lipind fiecare rulou de cel anterior.
4. Prepararea amestecului pentru uns: Amestecă oul cu iaurtul sau smântâna și laptele ori apa minerală. Unge plăcinta cu acest amestec, având grijă să nu exagerezi cu lichidul.
5. Coacerea plăcintei: Coace plăcinta în cuptorul preîncălzit la 180°C, timp de 40-45 de minute, până devine rumenită. Lasă plăcinta să se odihnească 10-15 minute înainte de a o tăia.
Cum se servește plăcinta
Plăcinta învârtită cu brânză de vaci este delicioasă atât caldă, cât și rece. O poți servi simplă, cu iaurt, sau alături de o salată proaspătă. Este perfectă pentru un prânz rapid sau o cină în familie.
