Lasagna cu spanac: o variantă sănătoasă și delicioasă
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea umpluturii de spanac:
-
Într-o tigaie încăpătoare, topește untul (sau încălzește uleiul de măsline) și călește usturoiul tocat timp de 1 minut.
-
Adaugă spanacul proaspăt spălat și lasă-l să se înmoaie la foc mediu timp de 4-5 minute până când scade complet. (Dacă folosești spanac congelat, decongelează-l și stoarce-l foarte bine în mâini de tot excesul de apă!)
-
Lasă spanacul să se răcească puțin, apoi amestecă-l într-un bol adânc cu brânza Ricotta, ouul bătut, jumătate din parmezanul ras, sarea, piperul și nucșoara măcinată. Amestecă bine până obții o cremă omogenă.
2️⃣ Asamblarea straturilor de lasagna:
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Într-o tavă dreptunghiulară termorezistentă (sau vas de iena), întinde un strat subțire de sos Béchamel pe fundul vasului.
-
Așază primul strat de foi de lasagna.
-
Adaugă o porție generoasă din crema de spanac și ricotta, nivelând-o uniform peste foi cu o spatulă.
-
Presară un strat subțire de mozzarella rasă.
-
Repetă straturile (foi, sos, cremă de spanac, mozzarella) până când folosești toate ingredientele.
