Lucicos ca la bunica
LUCICOȘ CA LA BUNICA – REȚETA TRADIȚIONALĂ CARE ÎȚIADUCE AMINTE DE COPILĂRIE 🍲🌾
Dacă vrei să te bucuri de un preparat simplu, hrănitor și plin de savoare ardelenească, lucicoșul (sau lucskoș) este alegerea perfectă! Această mâncare tradițională de varză scăzută, cu afumătură fragedă și zeamă bogată, este genul de rețetă pe care bunica o pregătea în zilele răcoroase de toamnă sau iarnă.
Află cum să prepari cel mai bun lucicoș ardelenesc, exact așa cum se făcea odinioară! ✨
🛒 INGREDIENTE NECESARE
-
Varză: 1 căpățână mare de varză proaspătă (sau varză murată, dacă preferi varianta de iarnă) 🥬
-
Carne: 500g afumătură (coaste de porc afumate, ciolan sau cârnați afumați) 🥓
-
Legume:
-
1 ceapă mare 🧅
-
1 morcov potrivit 🥕
-
1 ardei gras (roșu sau galben) 🫑
-
-
Lichide & Lactate:
-
200g smântână fermentată (minim 20% grăsime) 🥛
-
2-3 linguri de bulion sau pastă de tomate 🍅
-
-
Condimente & Ierburi:
-
1 lingură de boia dulce de ardei (paprika) 🌶️
-
2 frunze de dafin 🍃
-
Câteva crenguțe de cimbru uscat 🌿
-
Mărar proaspăt tocat (pentru final) 🌿
-
Sare și piper negru proaspăt măcinat (după gust) 🧂
-
2 linguri de ulei de floarea-soarelui sau untură 🍳
-
