Macrou marinat in sos de rosii
Macrou marinat în sos de roșii: Rețeta tradițională, fragedă și aromată 🐟🍅
Dacă ești în căutarea unui preparat gustos, sănătos și extrem de aromat, macroul marinat în sos de roșii este alegerea perfectă! Această rețetă clasică combină gustul bogat al peștelui oceanic cu aciditatea dulceagă a sosului de roșii și picanteria mezelică a condimentelor.
Iată cum poți pregăti cel mai bun macrou marinat chiar la tine acasă! 🌿👇
🛒 Ingrediente necesare
Pentru pește:
-
🐟 1 kg macrou proaspăt sau decongelat (eviscerat și curățat)
-
🌾 3-4 linguri făină (pentru tăvălit)
-
🛢️ 100 ml ulei de floarea-soarelui (pentru prăjit)
-
🧂 Sare și piper proaspăt măcinat (după gust)
Pentru marinadă / sosul de roșii:
-
🥫 400 g roșii pasate (sau suc de roșii gros / roșii la conservă)
-
🥫 2 linguri pastă de tomate (pentru o culoare intensă)
-
🧅 2 cepe mari (tăiate peștișori)
-
🥕 1 morcov mare (dat prin răzătoare sau tăiat rondele fine)
-
🧄 4-5 căței de usturoi (feliați subtire)
-
🍋 1 lămâie (tăiată rondele)
-
🍃 3-4 foi de dafin
-
🌶️ 1/2 linguriță boabe de piper negru
-
🌿 1 linguriță cimbru uscat
-
🥄 1 linguriță zahăr (pentru a echilibra aciditatea roșiilor)
-
🍶 50 ml oțet de mere sau vin
-
💧 150 ml apă
-
🌿 Mărar și pătrunjel proaspăt (pentru decor)
