Mai ai loc în cămară pentru câteva borcane bune de iarnă? Salata asta asortată este colorată, crocantă și foarte gustoasă, iar dacă respecți proporțiile de oțet și modul de preparare, se păstrează foarte bine timp îndelungat. Eu o pregătesc în fiecare an și a devenit una dintre rețetele mele preferate pentru sezonul rece. Fetelor
2️⃣ Asezonarea și lăsarea zemii:
-
Peste legumele amestecate, adaugă uleiul, oțetul, zahărul, sarea neiodată, frunzele de dafin și boabele de piper negru.
-
Amestecă totul ușor cu mâinile sau cu două linguri mari, astfel încât toate ingredientele să se distribuie uniform.
-
Lasă salata să se odihnească în bol timp de 1-2 ore. În acest timp, legumele își vor lăsa un suc generos și se vor înmuia ușor, făcându-le mai ușor de așezat în borcane.
3️⃣ Punerea în borcane:
-
Spală și sterilizează bine borcanele și capacele.
-
Așază salata asortată în borcane, presând ușor cu o lingură pentru a nu lăsa goluri mari de aer.
-
Toarnă zeama rămasă în bol în mod egal peste legumele din fiecare borcan, astfel încât să fie complet acoperite.
-
Închide borcanele ermetic cu capacele sterilizate.
