Pizza deliciosa
-
Unge un bol curat cu puțin ulei de măsline, așază bila de aluat în el și acoperă-l cu un prosop curat sau folie alimentară.
-
Lasă aluatul la crescut într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ 1 oră (până își dublează volumul). ⏳
Pasul 3: Sosul de roșii 🍅
-
Într-o craticioară mică, încălzește uleiul de măsline la foc mediu și adaugă usturoiul zdrobit timp de 1 minut (fără să-l arzi). 🧄
-
Adaugă roșiile pasate, oregano, sarea și piperul. Lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de 10 minute până când se îngroașă puțin, apoi lasă-l să se răcească. 🌿
Pasul 4: Asamblarea și coacerea 🍕
-
Preîncălzește cuptorul la temperatura maximă (230°C – 250°C). Dacă ai o piatră de pizza, pune-o în cuptor acum! 🔥
-
Împarte aluatul crescut în două părți egale. Pe o suprafață presărată cu făină, întinde fiecare bucată de aluat cu mâinile sau cu sucitorul până obții forma dorită. ⭕
-
Pune blat pe o tavă tapetată cu hârtie de copt.
-
Întinde un strat generos de sos de roșii pe suprafața blatului, lăsând marginile libere. Adaugă mozzarella răzuită, salamul, ciupercile și ardeiul gras. 🧀🍄🫑
-
Coace pizza în cuptorul foarte bine încins timp de 12–15 minute, până când crusta devine aurie și crocantă, iar brânza este complet topită și ușor rumenită. 🤩
💡 Secrete pentru o pizza reușită
-
Temperatura este cheia: Cuptorul trebuie să fie cât mai fierbinte posibil înainte de introducerea pizzei. 🌡️
-
Scurge mozzarella: Dacă folosești mozzarella proaspătă în zer, tamponeaz-o bine cu șervetele de hârtie înainte de a o pune pe pizza pentru a evita un blat umed. 🧻
-
Finalul perfect: Presară frunze proaspete de busuioc și câțiva picuri de ulei de măsline imediat ce ai scos pizza din cuptor! 🍃✨
Poftă bună! 😋🍕
