Portofele cu sunca si cascaval
Pe jumătatea fiecărui pătrat de aluat, așază o felie de șuncă și o felie generoasă de cașcaval. Presară un praf de oregano sau piper dacă dorești. Ai grijă să lași o margine liberă de aproximativ 1 cm de jur împrejur.
3. Sigilarea “portofelelor” ✉️
Îndoaie cealaltă jumătate de aluat peste umplutură, obținând un dreptunghi sau un triunghi. Apasă ferm marginile cu degetele sau folosește o furculiță pentru a le presa și a le sigila bine. Astfel, cașcavalul nu se va scurge în timpul coacerii!
4. Rumenirea și decorul 🖌️✨
Așază portofelele în tava pregătită. Unge fiecare portofel cu oul bătut folosind o pensulă de bucătărie (aceasta le va da o culoare superbă, aurie și strălucitoare). Presară deasupra semințe de susan sau de mac.
5. Coacerea 🍕🔥
Introdu tava în cuptorul preîncălzit și coace timp de 15 – 20 de minute, până când portofelele devin frumos crescute, crocante și rumene la suprafață.
💡 Sfaturi utile pentru cele mai bune portofele:
-
🧀 Alege brânza potrivită: Poți folosi o combinație de cașcaval afumat și mozzarella pentru un gust mai bogat și o textură super filantă!
-
🌿 Plus de prospețime: Adaugă câteva felii subțiri de ardei gras sau puțin sos de roșii cu busuioc pe aluat înainte de a pune șunca.
-
❄️ Pregătire în avans: Le poți asambla de cu seară și le păstrezi la frigider, iar dimineața doar le ungi cu ou și le bagi la cuptor!
🍽️ Cum se servesc?
Portofelele cu șuncă și cașcaval sunt delicioase atât calde, imediat ce le-ai scos din cuptor (când cașcavalul este moale și curgător 🤤), cât și reci, păstrându-și textura fragedă. Le poți alătura o salată proaspătă de roșii, castraveți sau un iaurt răcoritor! 🥗🥤
Poftă bună! 😋✨
