Prăjitură cu iaurt și căpșuni – Simplă, pufoasă și aromată
👩🍳 Mod de preparare pas cu pas
-
Pregătirea cuptorului și a tăvii 🍳 Preîncălzește cuptorul la 180°C (foc mediu). Tapetează o tavă de copt cu hârtie de copt sau unge-o cu puțin unt și tapeteaz-o cu făină.
-
Mixarea ingredientelor lichide 🥣 Într-un bol încăpător, bate ouăle împreună cu zahărul, zahărul vanilat și praful de sare până când compoziția își dublează volumul și devine deschisă la culoare. Adaugă uleiul în fir subțire, amestecând continuu, apoi încorporează iaurtul și coaja rasă de lămâie.
-
Adăugarea ingredientelor uscate 🌾 Cerne făina amestecată cu praful de copt peste compoziția lichidă. Amestecă ușor cu o spatulă sau cu mixerul la viteză mică, doar până când aluatul devine omogen și neted.
-
Asamblarea desertului 🍓 Toarnă aluatul în tava pregătită și nivelează-l frumos. Așază bucățile de căpșuni deasupra, apăsându-le foarte ușor în aluat (nu le împinge de tot, deoarece se vor lăsa puțin la copt).
-
Coacerea 🔥 Introdu tava în cuptor pentru circa 35–40 de minute (până când prăjitura devine aurie). Fă testul cu scobitoarea: dacă iese curată din mijlocul blatului, prăjitura este gata!
-
Răcirea și servirea ✨ Lasă prăjitura să se răcească complet în tavă, apoi pudreaz-o din belșug cu zahăr pudră vanilat înainte de a o tăia în cuburi.
💡 Secrete pentru un rezultat perfect:
-
Uscarea căpșunilor: După ce speli căpșunile, tamponează-le bine cu un șervet de hârtie. Daca sunt prea umede, pot lăsa prea mult suc în blat.
-
Trecerea prin făină: Poți trece bucățile de căpșuni prin puțină făină sau amidon înainte de a le pune peste aluat – acest truc le împiedică să se scufunde complet la fundul tăvii.
-
Diversitate: În afara sezonului de căpșuni, poți folosi zmeură, afine, mure sau chiar felii de piersici! 🧹🫐
Poftă bună! 😋❤️
