Rețeta mea de ciuperci murate – ghebe (opintici) marinate pentru un gust delicios pe tot parcursul iernii
3️⃣ Asamblarea și sterilizarea borcanelor:
-
Pune ghebele fierbinți în borcane din sticlă spălate și sterilizate în prealabil.
-
Toarnă marinada clocotită peste ciuperci, asigurându-te că sunt complet acoperite și că foile de dafin și condimentele sunt distribuite uniform.
-
Închide borcanele ermetic cu capace sterilizate.
-
Sterilizare (recomandată): Așază un prosop textil pe fundul unei oale mari, pune borcanele și adaugă apă călduță până la umerii lor. Fierbe-le la foc mic timp de 15-20 de minute din momentul în care apa dă în clocot.
-
Scoate borcanele, acoperă-le cu o pătură groasă și lasă-le să se răcească lent timp de 24 de ore.
💡 Sfaturi Utile:
-
⏳ Timp de maturare: Ghebele marinate sunt ideale de consumat după 10-14 zile, timp în care își vor dezvolta gustul desăvârșit.
-
🏺 Păstrare: Păstrează borcanele într-un loc răcoros, întunecat și bine aerisit (cămară sau pivniță).
-
🥗 Cum se servesc: Când deschizi borcanul, poți stropi ghebele cu puțin ulei de floarea-soarelui sau de măsline și adăuga ceapă roșie tăiată pește!
Spor la treabă și să vă bucurați de cele mai bune murături la iarnă! 🍄🏺❤️
