Rețeta mea de ciuperci murate – ghebe (opintici) marinate pentru un gust delicios pe tot parcursul iernii
🛒 Ingrediente
🍄 Pentru ciuperci:
-
🍄 2 kg ghebe (opintici) proaspete (curățate și spălate bine)
-
🧂 1 lingură sare neiodată (pentru apa în care fierb ciupercile)
-
🍋 1 lingură suc de lămâie (opțional, ajută la păstrarea culorii)
🏺 Pentru marinată (lichidul de acoperire):
-
💧 1 litru apă
-
🍷 250 ml oțet de 9%
-
🍬 2 linguri zahăr
-
🧂 1,5 linguri sare neiodată (pentru murături)
-
🧄 5-6 căței de usturoi (tăiați feliuțe)
-
🌿 2-3 foi de dafin
-
🫛 1 linguriță boabe de piper negru
-
🌾 1 linguriță boabe de muștar
-
🌶️ 1 ardei iute (opțional, tăiat rondele, dacă preferi un gust ușor picant)
