Rulada de carne tocata la cuptor – Reteta gustoasa de aperitiv
Pasul 2: Pregătirea compoziției de carne 🥣✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Într-un bol adânc, pune cele 800 g de carne tocată amestec.
-
Adaugă legumele pregătite (ceapa, morcovul, ardeiul, usturoiul și pătrunjelul tocat).
-
Pune pâinea stoarsă (sau pesmetul), cele 2 ouă bătute și condimentează cu sare, piper, cimbru și boia dulce.
-
Frământă compoziția cu mâna timp de 3–5 minute până când toate ingredientele se omogenizează perfect, iar carnea devine legată și pasta ușor aerată.
Pasul 3: Așezarea în tavă și glazurarea 🖼️✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C.
-
Tapetează o tavă dreptunghiulară lungă de chec/cozonac cu hârtie de copt sau unge-o bine cu unt/ulei.
-
Pune compoziția de carne în tavă, presând ușor pentru a elimina bulele de aer și nivelând suprafața frumos (exact ca în imagine).
-
Într-un bol mic, amestecă pasta de tomate (sau ketchup-ul) cu uleiul și mierea, apoi unge generos suprafața ruladei cu o pensulă din silicon (aceasta va forma crusta roșiatică-rumenă din poză).
Pasul 4: Coacerea și servirea 🍳✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Introdu tava la cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 50–60 de minute.
-
Rulada este gata când s-a rumenit frumos deasupra, iar marginile s-au desprins ușor de peretele tăvii.
-
Scoate tava din cuptor și lasă rulada să se odihnească în tavă timp de 15–20 de minute înainte de feliere.
-
Taie rulada în felii groase și servește-o caldă cu piure de cartofi, murături sau salată, ori rece pe felii de pâine!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🥚 Ruladă umplută cu ouă fierte (Opțional): Dacă dorești o variantă festivă, poți pune jumătate din compoziția de carne în tavă, așezi 3-4 ouă fierte tari întregi pe mijloc, apoi acoperi cu restul de carne!
-
🥩 Odihna după coacere: Nu tăia rulada imediat ce o scoți din cuptor! Lăsată 15 minute să se odihnească, sucurile din carne se vor redistribui, iar feliile se vor tăia impecabil fără să se sfărâme.
Scrie un comentariu cu „RULADĂ”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
