Ruladă de carne tocată la cuptor – rețetă gustoasă de aperitiv
-
Într-un bol încăpător, pune carnea tocată.
-
Adaugă oul, ceapa tocată fin, usturoiul zdrobit, pesmetul și pătrunjelul verde.
-
Condimentează generos cu sare, piper și boia de ardei.
-
Frământă bine compoziția cu mâna timp de 3-4 minute, până când devine omogenă și legată.
2️⃣ Asamblarea ruladei
-
Întinde pe blat o bucată mare de hârtie de copt (sau folie de aluminiu).
-
Pune carnea pe hârtie și întinde-o uniform cu palmele umede sub forma unui dreptunghi (de aproximativ 1.5 – 2 cm grosime).
-
Presară cașcavalul ras peste carne, lăsând marginile libere.
-
Așează fâșiile de ardei gras și ouăle fierte tari în linie, pe centrul dreptunghiului de carne. 🌈
3️⃣ Rularea și împachetarea
-
Cu ajutorul hârtiei de copt, ridică marginea carne și rulează strâns compoziția peste umplutură, având grijă să sigilezi bine capetele și lipitura (pentru a nu ieși cașcavalul la copt). 🗞️
-
Învelește rulada strâns în hârtia de copt și așeaz-o într-o tavă de cuptor.
4️⃣ Coacerea
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C (treapta medie/foc potrivit). ♨️
-
Introdu tava la cuptor pentru 40 de minute.
-
Scoate tava, desfă cu grijă hârtia de copt deasupra și unge rulada cu amestecul de ketchup și ulei de măsline.
-
Introdu din nou tava la cuptor pentru încă 10-15 minute, neacoperită, până când capătă o crustă superbă și rumenuță! 😍
💡 Sfaturi utile pentru o ruladă perfectă
-
Lăsarea la răcit: Nu tăia rulada imediat ce ai scos-o din cuptor! Lăs-o să se odihnească 15-20 minute. Astfel, sucurile din carne se redistribuie, iar felia se va tăia perfect, fără să se sfărâme. 🔪✨
-
Variante de umplutură: Poți adăuga ciuperci trase la tigaie, spanac opărit sau chiar castraveți murați tăiați fâșii.
-
Cum se servește: Este delicioasă atât caldă (alături de piure de cartofi sau legume la grătar), cât și rece, tăiată felii subțiri pe un platou de aperitive festive. 🥗
