Ruladă de fructe de mare
Porții: 4
Timp de preparare: 30 min
Categorie: Fructe de mare
Carneși fructe de mare
Dificultate: Medie
Ingrediente pentru Ruloul Elvețian cu Fructe de Mare:
200 g somon afumat,
2 cepe verzi și 2 căței de usturoi,
125 ml sos de roșii prăjit,
250 ml maioneză,
100 g creveți gătiți,
6 hamsii în ulei
, 200 g ton în ulei, 6
felii de pâine albă fără crustă,
2 ouă fierte tari,
100 g midii cu brie,
sare, piper măcinat, un praf de oregano și ulei.
Cum se prepară rulada elvețiană cu fructe de mare
Căliți ceapa verde și usturoiul tocate în puțin ulei într-o tigaie. Adăugați midiile tocate; când sunt fierte, scoateți-le și scurgeți uleiul.
Puneți ceapa verde și midiile prăjite într-un bol, apoi adăugați tonul tocat, creveții, anșoa și ouăle fierte tari. Încorporați roșiile prăjite, oregano, sare, puțin piper măcinat și maioneză. Amestecați bine și dați la frigider.
Luați feliile de pâine și aplatizați-le cu un sucitor. Puneți folie alimentară deasupra și așezați pâinea deasupra, începând cu două felii și apoi încă două până când aveți șase. Dacă doriți o chiflă mai mare, adăugați mai multe felii, asigurându-vă că se suprapun cu aproximativ doi centimetri.
Acoperiți baza cu somonul afumat și așezați umplutura rece deasupra.
Rulați folia alimentară în forma tulpinii, apăsând-o ferm pentru a-și păstra forma.
Lăsați-o să se răcească sub folie alimentară timp de 2-3 ore, apoi îndepărtați folia și decorați după dorință.
