Supă ușoară de dovlecei și cartofi: sănătoasă și reconfortantă
Nimic nu se compară cu o supă cremoasă pentru a liniști atât trupul, cât și sufletul, mai ales dacă este săracă în calorii și plină de savoare. Această rețetă combină moliciunea cartofilor cu prospețimea dovlecelului, creând un amestec delicios și nutritiv.
Supe și tocane
Ideală pentru orice perioadă a anului, această supă este perfectă pentru cei care caută o masă ușoară, dar sățioasă. În plus, se prepară rapid și ușor, fiind o opțiune excelentă chiar și în zilele aglomerate. Încercați-o!
Ingrediente:
- Cartofi: 6 bucăți
- Dovlecei fragezi: 2 bucăți
- Ceapă: 1 bucată
- Morcov: 1 bucată
- Usturoi: 1 cățel
- Pătrunjel proaspăt: 1 mână
- Boia de ardei afumată: 1 linguriță
- Sare: 1 linguriță
- Apă: 700 ml
- Ulei de măsline: Cantitatea necesară
Vezi pagina următoare
Gătește Supe Delicioase
Pregătiți cartofii:
Tăiați cartofii în bucăți medii și puneți-i într-o oală cu apă, asigurându-vă că sunt puțin acoperiți. Gătiți la foc mediu timp de 10-12 minute. După ce s-au gătit, opriți focul, dar nu aruncați apa.
Căliți legumele:
În timp ce cartofii se gătesc, tocați ceapa, dați morcovul pe răzătoare și curățați dovleceii și tăiați-i cubulețe. Într-o tigaie cu puțin ulei de măsline, căliți ceapa timp de 4 minute. Adăugați morcovul și gătiți-l încă 5-7 minute, amestecând ocazional. Apoi, adăugați dovleceii și căliți-i încă 10-12 minute.
Combinați ingredientele:
Turnați legumele sotate în oala cu cartofii. Adăugați 700 ml de apă și o linguriță de sare. Gătiți la foc mediu cu oala acoperită timp de 15 minute.
Adăugați nota finală:
Adăugați o mână de pătrunjel tocat și gătiți încă 5 minute. Apoi, folosiți un blender de imersie pentru a mixa totul până obțineți o textură fină și cremoasă. În final, adăugați o linguriță de boia afumată și amestecați bine.
Supe și tocane
Sfaturi finale:
- Dacă preferați o supă mai groasă, reduceți cantitatea de apă.
- Vrei o notă suplimentară de aromă? Adaugă puțină brânză rasă sau smântână ușoară la servire.
- Pentru o versiune vegană, asigură-te că folosești doar ingrediente pe bază de plante și servești cu pâine integrală.
Servește această supă ușoară și savurează-o ca atare sau ca aperitiv pentru o masă completă! Ce părere ai?
