Ultima conservă de murături preparată în acest sezon este această salată asortată de legume și fructe
🛒 Ingrediente Necesare
Așa cum se observă în imaginea demonstrativă:
🥒 Legume și fructe asortate (feliate/tocate):
-
🟢 1 kg gogonele (tăiate sferturi sau felii)
-
🥒 1 kg castraveți (tăiați rondele groase)
-
🥦 1 conopidă mică (desfăcută în buchețele mici)
-
🥕 3-4 morcovi (tăiați rondele sau felii decorative)
-
🔴 1 sfeclă roșie medie (curățată și tăiată felii sau fâșii – oferă culoarea roz splendidă)
-
🫑 2 ardei kapia / gogoșari / ardei grași verzi (tăiați fâșii)
-
🍎 2 mere tari și parfumate (tăiate felii/feliuțe)
-
🍐 2 pere tari (tăiate felii/feliuțe)
-
🧅 2 cepe roșii sau albe (tăiate pește)
🌿 Arome și condimente pentru borcan:
-
🌿 Frunze de țelină cu tot cu tulpini (tocate generos, ca în imagine)
-
🌿 Marar uscat cu floare
-
🪵 Rădăcină de hrean (tăiată fâșii lungi – menține murăturile crocante)
-
🧄 1 căpățână de usturoi (căței curățați)
-
🌶️ 1-2 ardei iuți (opțional)
-
🌾 Semințe de muștar și boabe de piper negru
-
🍃 Foi de dafin
💧 Pentru saramură (Soluția de murat):
-
🚰 La 1 litru de apă: 1 lingură plină de sare neiodată pentru murături (aprox. 30 g/L)
-
🫗 Opțional (varianta cu oțet): 100 ml oțet de 9 grade + 1 lingură de zahăr/litru (dacă preferi murăturile în oțet)
