Zic ai mei că această plăcintă dobrogeană cu brânză și smântână este cea mai bună dintre plăcintele sărate.
4️⃣ Servirea:
-
Scoate plăcinta din cuptor și las-o să se răcească ușor timp de 15 minute în tavă.
-
Taie plăcinta în bucăți pătrate sau dreptunghiulare mari (așa cum se vede pe hârtia de copt din imagine) și servește-o caldă sau rece, alături de un pahar de iaurt, sana sau lapte bătut!
💡 Sfaturi Utile:
-
🧀 Sarea din brânză: Dacă telemeaua folosită este foarte sărată, o poți lăsa în apă rece 30 de minute înainte de a o rade, sau poți crește cantitatea de brânză proaspătă de vaci.
-
🥐 Foile crocante: Turnarea amestecului de smântână și ou peste plăcintă la final îi oferă acea crustă rumenă și miezul cremos tipic plăcintei dobrogene autentice!
