🍰 GHIDUL DESERTURILOR FRAGEDE DE CASĂ: 3 Rețete Tradiționale cu Gem, Mac și Prune!
2. 🥐 Ruladă cu Mac
O ruladă spectaculoasă, cu aluat fraged preparat cu smântână și o umplutură bogată și aromată de mac!
Ingrediente 🧺 (Conform imaginii! 📸):
-
Pentru aluat:
-
🌾 500 g făină
-
🧈 250 g unt (moale, la temperatura camerei)
-
🥚 2 gălbenușuri
-
🥛 100 g smântână
-
🥄 1 linguriță praf de copt
-
🧂 Un praf de sare
-
-
Pentru umplutură:
-
🖤 250 g mac (măcinat)
-
🍬 150 g zahăr
-
🍦 1 plic zahăr vanilat
-
🍋 Coaja rasă de la o lămâie
-
🥛 100 ml lapte
-
Mod de preparare:
-
Prepararea umpluturii: Pune laptele cu zahărul pe foc până dă în clocot. Adaugă macul măcinat, zahărul vanilat și coaja de lămâie, amestecând continuu la foc mic timp de 2–3 minute până când compoziția se îngroașă. Lasă umplutura să se răcească complet.
-
Prepararea aluatului: Amestecă făina cu praful de copt și sarea. Adaugă untul, gălbenușurile și smântâna, frământând un aluat moale, neted și fraged.
-
Împarte aluatul în 2 bucăți egale. Întinde fiecare bucată pe blatul înfăinat sub forma unui dreptunghi subțire.
-
Întinde jumătate din compoziția de mac răcită peste fiecare foaie și rulează strâns.
-
Așază ruladele în tava de copt, unge-le cu puțin albuș bătut sau gălbenuș și coace-le la 180°C timp de 30–35 de minute până devin rumene. Lasă-le să se răcească înainte de a le tăia în felii (exact ca în fotografie)!
