Castraveți murați rapid cu apă minerală carbogazoasă – rețeta simplă pentru castraveți crocanți în 24 de ore
⏱️ Prezentare Generală
-
Timp de Pregătire: 15 minute 🔪
-
Timp de Macerare: 24 ore ⏳
-
Timp Total: ~24 ore ⏱️
-
Porții: Aprox. 1 oală mare sau 2 borcane de 1,5 litri 🥣👥
🛒 Ingrediente
Baza de Legume & Verdeață:
-
1 kg castraveți cornichon (mici sau medii, fermi și proaspeți) 🥒
-
1 căpățână de usturoi, curățată și feliată grosier 🧄
-
1 legătură mare umbrele de mărar uscat sau mărar proaspăt 🌿
-
1 bucată rădăcină de hrean (tăiată fâșii, pentru un plus de fermitate) 🌿
-
1 bucățică de ardei iute (opțional, pentru o notă ușor picantă) 🌶️
Saramura la Rece:
-
1 litru apă minerală carbogazoasă (cu acid) 🫗
-
2 linguri pline (50 g) sare neiodată pentru murături 🧂
-
1 linguriță boabe de piper negru 🌿
-
1-2 frunze de dafin 🍃
