Coltunasi cu silvoita

1. Presară făină pe blatul de lucru și întinde aluatul cu sucitorul într-o foaie subțire de aproximativ 3-4 mm.

2. Taie foaia în pătrate cu latura de 6-7 cm (sau folosește un pahar pentru forme rotunde).

3. Pune câte o linguriță generoasă de silvoiță în centrul fiecărui pătrat. 🏺

4. Pliază aluatul în formă de triunghi și presează bine marginile cu degetele sau cu o furculiță pentru a te asigura că nu se deschid la fiert.

Pasul 4: Fierberea Colțunașilor 🫕

1. Pune o oală mare cu apă și o linguriță de sare la fiert.

2. Când apa dă în clocot, redu focul la mediu și adaugă colțunașii unul câte unul (fără să aglomerezi oala).

3. Fierbe-i timp de 5-7 minute. Când se ridică la suprafață, sunt gata! 🌊

4. Scoate-i cu o spumieră și lasă-i să se scurgă bine de apă.

Pasul 5: Tăvălirea în Pesmet 😋

1. Pune colțunașii calzi direct în tigaia cu pesmetul rumenit.

2. Scutură tigaia ușor pentru a-i îmbrăca uniform pe toate părțile într-o crustă crocantă și aromată.

💡 Secrete pentru Colțunași Perfecți:

• Silvoița potrivită: Folosește un magiun foarte bine scăzut și gros, altfel va ieși din colțunași în timpul fierberii.

• Sigilarea marginilor: Dacă aluatul s-a uscat puțin la suprafață, umezește marginile cu foarte puțină apă înainte de a le presa.

• Varianta de post: Omite oul din aluat și folosește ulei de floarea-soarelui în loc de unt pentru pesmet.

🍽️ Cum se Servesc?

Colțunașii cu silvoiță se servesc calzi, presărați cu un plus de zahăr pudră vanilat deasupra. Pentru o notă extra de răsfăț, adaugă alături o lingură de smântână proaspătă și un praf de scorțișoară! 🍨✨

Poftă bună! Nu uita să salvezi rețeta și să o distribui prietenilor tăi iubitori de deserturi tradiționale! 📲 pretuieste_gustul_de_acasa ❤️