🥧 Drob de Miel Tradițional de Paște: Rețeta Autentică, Suculentă și Bogată în Verdeață!

Imaginea prezintă pașii de coacere și servire ai unuia dintre cele mai reprezentative preparate de pe masa sărbătorilor de Paște — drobul de miel:

• Cadrul de sus: Două tăvi dreptunghiulare de chec căptușite cu hârtie de copt, în care compoziția de drob bogată în verdeață tocată (ceapă verde, usturoi verde, mărar și pătrunjel) este proaspăt scoasă din cuptor, frumos rumenită la suprafață.

• Cadrul de jos: Feliile de drob bine legate, suculente și uniform feliate, servite pe o farfurie alături de fire proaspete de ceapă verde decorativă.

Iată rețeta completă pas cu pas, gata de publicat pe site-ul tău culinar! 🥧🐑🌿🥚✨

Informații Rețetă / Preparat

• ⏱️ Timp de pregătire: 45 minute

• ♨️ Timp de coacere: 45–50 minute

• 📊 Dificultate: Medie

• 🍽️ Porții: 2 tăvi de chec (aprox. 10–12 porții)

Ingrediente (Conform imaginii! 📸)

Pentru compoziția de drob:

• 🐑 1 kg organe de miel (ficat, inimă, plămâni, rinichi, splină)

• 🥚 5-6 ouă crude (pentru legarea compoziției)

• 🌿 3-4 legături de ceapă verde (tocată fin)

• 🧄 2-3 legături de usturoi verde (tocat fin)

• 🌿 2 legături de mărar proaspăt (tocat fin)

• 🌿 2 legături de pătrunjel proaspăt (tocat fin)

• 🍞 2 felii de pâine (înmuiate în lapte sau apă și bine stoarse)

• 🫗 3-4 linguri ulei de floarea-soarelui

• 🧂 Sare și piper negru măcinat (după gust)

• 🥚 3-4 ouă fierte tari (opțional, pentru pus întregi în mijlocul drobului)

Mod de Preparare Pas cu Pas

1. Pregătirea organelor de miel 🐑:

   • Spală foarte bine organele de miel în apă rece.

   • Pune-le la fiert într-o oală mare cu apă rece și un praf de sare. Spumează ori de câte ori este nevoie.

   • Lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 20–30 minute până când sunt complet gătite.

   • Scoate-le, lasă-le să se răcească puțin, apoi toacă-le mărunt cu un cuțit bine ascuțit sau trece-le prin mașina de tocat carne (folosind sita mare).

2. Pregătirea verdețurilor și a compoziției 🌿🥚:

   • Spală bine ceapa verde, usturoiul verde, mărarul și pătrunjelul. Toacă-le pe toate cât mai fin.

   • Într-un bol mare, amestecă organele tocate cu verdeața abundantă, feliile de pâine stoarse bine, sarea și piperul măcinat.