Fasole pastai cu piept de pui
Pasul 4: Asamblarea și fierberea 🥘
-
Pune fasolea păstăi și pieptul de pui rumenit înapoi în cratiță.
-
Adaugă roșiile pasate, pasta de tomate și foaia de dafin.
-
Toarnă aproximativ 200-250ml de apă caldă (sau supă de pui) — lichidul ar trebui să acopere aproape în întregime ingredientele.
-
Acoperă cratița cu un capac, redu focul la mic și lasă totul să fiarbă înăbușit timp de 20-25 de minute, până când păstăile sunt fragede și sosul a scăzut frumos.
Pasul 5: Tentația finală — usturoiul și verdeața 🧄🌿
-
Cu 5 minute înainte de a opri focul, adaugă usturoiul pisat sau dat prin răzătoare și potrivește gustul de sare și piper.
-
Oprește focul și presară din abundență mărarul și pătrunjelul tocat mărunt. Acoperă cu capacul pentru încă 5 minute pentru ca aromele să se combine perfect.
💡 Secrete și sfaturi pentru cea mai bună mâncare de fasole:
-
Usturoiul face diferența: Nu ezita să adaugi usturoiul chiar la final. Dacă îl pui prea devreme, își pierde aroma intensă!
-
Varianta mai cremoasă: Dacă îți place sosul mai legat, poți dizolva 1 linguriță de făină sau amidon în puțină apă rece și să o adaugi cu 5 minute înainte de final.
-
Sos bogat: Un praf mic de zahăr adăugat în sosul de roșii taie din aciditatea acestora și intensifică gustul legumelor.
🍽️ Cum se servește?
Servește această mâncare de fasole păstăi cu piept de pui caldă, alături de:
-
Mămăliguță caldă 🌽
-
Ardei iute proaspăt sau murat 🌶️
-
Pine de casă cu coajă crocantă 🍞
Poftă bună! ✨ Dacă ai încercat această rețetă, lasă-ne un comentariu mai jos și spune-ne cum ți-a ieșit! 💬👇
