Garnitura de cartofi cu sos de ciuperci la cuptor
Pasul 2: Prepararea sosului de ciuperci 🍄
-
În timp ce cartofii sunt la cuptor, taie ciupercile felii sau cuburi.
-
Într-o tigaie încăpătoare, topește untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o 2-3 minute până devine translucidă.
-
Adaugă usturoiul zdrobit și ciupercile. Călește totul timp de 7-8 minute, până când apa lăsată de ciuperci se evaporă complet, iar acestea încep să se rumenească ușor.
-
Toarnă supa de legume și smântâna lichidă. Condimentează cu sare și piper după gust.
-
Lasă sosul să dea în clocot mic timp de 3-4 minute, până când începe să se îngroașe ușor.
Pasul 3: Asamblarea și rumenirea la cuptor 🧀
-
Scoate tava cu cartofi din cuptor și toarnă sosul cremos de ciuperci uniform peste ei.
-
Presară deasupra cașcavalul sau parmezanul ras (dacă folosești).
-
Reintrodu tava în cuptor pentru încă 12-15 minute, până când sosul bolborosește, iar brânza deasupra este complet topită și frumos rumenită.
🍽️ Sugestii de Servire
-
Decorați preparatul fierbinte cu pătrunjel proaspăt tocat 🌿.
-
Această garnitură se potrivește de minune alături de friptură de pui, vită sau porc, dar este atât de gustoasă încât poate fi consumată ca fel principal simplu, alături de o salată proaspătă de sezon 🥗 sau murături 🥒.
💡 Sfaturi Utile (Tips & Tricks)
-
🌿 Varianta de Post / Vegană: Înlocuiește untul cu ulei, smântâna clasică cu smântână vegetală (de gătit, pe bază de soy sau ovăz) și omite cașcavalul (sau folosește o alternativă vegană).
-
🍄 Aromă intensă: Pentru un gust și mai bogat, poți adăuga un pumn de ciuperci uscate (hribi/mânătărci) rehidratate în apă caldă și tocate mărunte în sos.
Poftă bună! 😋✨
