Mini cheesecake-uri fără coacere cu fursecuri și caramel moale
🛒 Ingrediente Necesare
🍪 Pentru baza crocantă de biscuiți:
-
🍪 200 g fursecuri/biscuiți caramelizați (de tip Lotus Biscoff sau biscuiți digestivi)
-
🧈 70 g unt topit (cu 82% grăsime)
🧀 Pentru crema fină de caramel:
-
🧀 300 g cremă de brânză (de tip Philadelphia, la temperatura camerei)
-
🍯 150 g pastă/cremă de biscuiți caramelizați (Biscoff spread) sau caramel moale
-
🥛 200 ml smântână pentru frișcă (peste 30% grăsime, foarte rece)
-
🍚 50 g zahăr pudră cernut
-
🍦 1 linguriță extract de vanilie
🍯 Pentru decor & finisare:
-
🍯 3-4 linguri cremă de caramel/pasta Biscoff ușor încălzită (pentru picurat deasupra)
-
🍪 6-12 fursecuri întregi + biscuiți zdrobiți (pentru ornarea fiecărui mini cheesecake)
