Placinta cu cartofi, varza sau branza
Pasul 3: Modelarea și umplerea plăcintelor 🫓✨ (Ca în imagine! 📸)
-
Ia fiecare bilă de aluat și întinde-o cu sucitorul sau cu degetele într-un disc de aproximativ 0,5 cm grosime.
-
Pune în mijloc 2-3 linguri generoase din umplutura pregătită.
-
Strânge marginile aluatului spre centru peste umplutură, ca un pachet sau legătură, sigilând bine aluatul.
-
Aplatizează ușor plăcinta cu palmele sau cu sucitorul, dându-i o formă rotundă și uniformă, având grijă să nu iasă umplutura.
Pasul 4: Coacerea în tigaia de fontă 🍳🔥 (Ca în cadrul inferior! 📸)
-
Încinge o tigaie din fontă (sau o tigaie antiaderentă adâncă) la foc mediu. Unge suprafața cu câteva picături de ulei.
-
Așază plăcinta în tigaia fierbinte cu partea sigilată în jos.
-
Coace plăcinta la foc mediu spre mic timp de 3–4 minute pe prima parte, până devine rumenă și auriu-pătată.
-
Întoarce plăcinta pe cealaltă parte și coace încă 3–4 minute până se rumenește frumos pe ambele părți (exact ca în cadrul inferior din fotografie).
Pasul 5: Servirea 🍽️✨ (Ca în cadrul superior! 📸)
-
Scoate plăcinta fierbinte pe o farfurie și, dacă dorești, unge-o ușor cu puțin unt topit pentru a rămâne incredibil de moale.
-
Repetă procesul pentru toate plăcintele, așezându-le în stivă una peste alta (exact ca în cadrul superior din imagine).
-
Servește-le calde, simple sau alături de un pahar de iaurt, smântână proaspătă sau lapte bătut!
💡 Sfaturi Utile pentru Reușită Garantată!
-
🍳 Tigaia de fontă: Coacerea în tigaie de fontă oferă plăcintelor acea crustă rumenă și uniformă specifică rețetelor bunicilor!
-
🫓 Efectul de stivă: Așezarea plăcintelor calde unele peste altele pe farfurie ajută la menținerea aburului, făcând foile extrem de moi și fragede!
Scrie un comentariu cu „PLĂCINTE”, salvează rețeta și distribuie articolul prietenilor tăi! 👇
