Ruladă de carne tocată la cuptor – rețetă gustoasă de aperitiv
🍅 Pentru glazură/crustă rumenă (ca în imagine):
-
🍅 3 linguri sos de roșii / ketchup / pasta de tomate
-
🍯 1 linguriță miere sau zahăr brun (pentru caramelizare)
-
🛢️ 1 lingură ulei sau unt topit
👩🍳 Mod de Preparare Pas cu Pas
1️⃣ Pregătirea compoziției de carne:
-
Într-un bol mare, pune carnea tocată, ceapa tocată fin, usturoiul pisat și cubulețele mici de ardei capia.
-
Adaugă pâinea bine stoarsă (sau pesmetul), cele 2 ouă și pătrunjelul tocat.
-
Condimentează cu sare, piper, boia dulce și cimbru uscat.
-
Frământă bine toată compoziția cu mâna timp de 3-5 minute până când devine omogenă și legată.
2️⃣ Așezarea în formă și glazurarea (ca în poză):
-
Preîncălzește cuptorul la 180°C și unge o formă dreptunghiulară de chec/cozonac cu puțin ulei sau unt (sau tapetează-o cu hârtie de copt).
-
Pune compoziția de carne în formă și presează uniform cu o lingură sau cu palmele, nivelând bine suprafața.
-
Într-un bol mic, amestecă sosul de roșii cu mierea și lingura de ulei.
-
Unge generos suprafața ruladei cu acest amestec, folosind o pensulă de bucătărie (acest sos va crea acea crustă rumenă, lucioasă și delicioasă din poză)!
