Vara este sezonul perfect pentru a experimenta rețete rapide și gustoase, iar dovleceii umpluți la cuptor sunt o alegere excelentă.
📝 Instrucțiuni Pas cu Pas
-
Pregătirea Dovleceilor (Tăierea Acordeon):
-
Spălați bine dovleceii și tăiați capetele 🥒.
-
Așezați un dovlecel pe fundul de lemn. Pentru a evita tăierea completă a legumei, așezați de o parte și de alta a acestuia două bețișoare din lemn (sau două linguri de lemn).
-
Cu un cuțit bine ascuțit, efectuați tăieturi paralele la distanță de 0,5 – 1 cm, coborând cu cuțitul până atingeți bețișoarele. În acest fel, feliile rămân prinse la bază, creând efectul de acordeon (ca în imagine).
-
-
Prepararea Umpluturii:
-
Într-un bol adânc, amestecați carnea tocată cu ceapa tocată mărunt, usturoiul zdrobit, oul, verdeața tocată, boiaua dulce, sarea și piperul 🥩🧅🧄.
-
Frământați compoziția cu mâna timp de 2-3 minute până când devine omogenă și fină.
-
-
Umplerea Dovleceilor:
-
Luați mici porții din compoziția de carne și introduceți-le cu grijă în fiecare fantă dintre feliile de dovlecel 🥩.
-
Așezați dovleceii umpluți unul lângă altul într-o tavă termorezistentă unsă cu puțin ulei de măsline (așa cum se vede în imagine) 🫒.
-
-
Coacerea:
-
Stropiți dovleceii deasupra cu puțin ulei de măsline și acoperiți tava cu o foaie de hârtie de copt sau folie de aluminiu.
-
Introduceți tava în cuptorul preîncălzit la 190°C timp de 30 de minute ⏲️.
-
Îndepărtați folia și lăsați să se coacă încă 10–15 minute până când carnea este bine pătrunsă, iar dovleceii capătă o culoare rumenă frumosă! (Opțional, puteți presăra cașcaval ras în ultimele 5 minute de coacere) 🧀.
-
-
Servirea:
-
Serviti dovleceii calzi, stropiți cu puțin sos de smântână cu usturoi sau alături de o salată proaspătă de roșii de vară 🥗😋✨!
-
