Checul ca și desert este de nerefuzat, dar acest chec la metru în două culori este pur și simplu minunat. Este și delicios și aspectuos, chiar merită preparat și repetat. Rețeta în comentarii
2️⃣ Prepararea cremei de vanilie:
-
Amestecă praful de budincă cu zahărul și puțin lapte rece.
-
Pune restul de lapte la fiert. Când dă în clocot, toarnă amestecul de budincă și amestecă energic cu un tel până când se îngroașă.
-
Oprește focul, acoperă cu folie alimentară direct pe suprafața cremei și las-o să se răcească la temperatura camerei.
-
Spumează untul moale cu esența de vanilie, apoi adaugă treptat câte o lingură din budinca răcită, mixând până obții o cremă spumoasă și fină.
3️⃣ Asamblarea checului la metru:
-
Când checurile s-au răcit complet, taie-le pe ambele în felii egale (de aproximativ 1 – 1,5 cm grosime).
-
Ia o felie de chec galben, unge-o generos cu un strat de cremă de vanilie pe o parte și lipește de ea o felie de chec cu cacao.
-
Unge felia de cacao cu cremă și lipește o felie galbenă. Repetă procesul, alternând feliile (galben – cremă – cacao – cremă) până când formezi un chec lung, compact, pe un platou dreptunghiular mare sau pe un tocător.
-
Unge exteriorul prăjiturii cu un strat subțire de cremă rămasă.
4️⃣ Glazurarea și decorarea:
-
Topeste ciocolata împreună cu smântâna lichidă (sau untul) pe baie de abur sau la microunde până devine fină și lucioasă.
-
Toarnă glazura caldă peste checul asamblat, lăsând-o să curgă frumos pe margini.
-
Presară generos fulgi de nucă de cocos deasupra pentru un contrast vizual superb!
-
Dă checul la frigider timp de minimum 4-6 ore (de preferat peste noapte) pentru ca feliile să se frăgezească de la cremă.
